كاكاو المملكة المتحدة

الكاكاو سلعة يتم التداول بها في أسواق البورصة حول العالم، وتعتبر عوامل العرض والطلب سبباً رئيساً في تقلُّب أسعارها.

وقد نتج الطلب المتنامي على هذا المنتج بسبب التأثير المتزايد لمناطق كثيرة في العالم، أبرزها تأثير الهند والصين، حيث أدى ارتفاع مستوى المعيشة فيهما إلى ازدياد استهلاك الشوكولاتة التي يشكل الكاكاو أحد المكونات الرئيسة في صناعتها.

وتجلّى ذلك في زيادة الطلب على هذه السلعة بنسبة 20 في المائة ما بين عامي 2002 و2007، حيث ارتفع الاستهلاك العالمي من الشكولاته بشدة.

تُصنَّع الشكولاته باستعمال كُلٍّ من الكاكاو الصلب، وزبدة الكاكاو، مع إضافة بعض الزيوت والمواد الدهنية في بعض الوصفات، وذلك حسب نوع الشكولاتة المُراد إنتاجها.

وتأتي الشكولاته بأصناف عديدة، تتراوح ما بين الشكولاته الداكنة، وتلك الحليبية، وأخرى البيضاء. ونتيجة لذلك، يعتبر قِطاع صناعة الحلوى المشتري الرئيس للكاكاو، بحجم يصل إلى حوالي ثلاث ملايين طن متري يتم تصنيعه من هذا المُنتج، ويتم استهلاكه حول العالم سنوياً.

يتركَّز الإنتاج العالمي الرئيس للكاكاو في ثمان دول، هي الإكوادور، وغانا، واندونيسيا، وماليزيا، ونيجيريا، والبرازيل، والكاميرون، وساحل العاج ذو الإنتاج الأوفر، إذ تُنتج هذه الدولة الأخيرة ما يصل إلى 46 في المائة من المحاصيل السنوية العالمية.

وكما سبق أن أشرنا، يعتبر العرض أحد العوامل الرئيسة في تحديد هيكل تسعير الكاكاو بين المستثمرين، إضافة إلى العوامل الأخرى، كالعوامل الجوية، والنزاعات الإقليمية – كالحرب الأهلية التي شهدها ساحل العاج عام 2002- والأوبئة.

يشهد قطاع صناعة الشوكولاته تغيُرات موسمية، إذ يزداد استهلاك الشوكولاته في فصل الشتاء عادةً في مناطق كثيرة من العالم، مما يؤدي إلى ارتفاع في أسعار تلك السلعة أيضاً.

يعتبر الكاكاو أصغر سلعة في سوق السلع غير الصلبة، ويتم التداول بتلك السلعة، غالباً، في بورصة انتركونتننتال، وبمؤشرات يورونكست في بورصة نيويورك.